📁 酒文化
共 8803 篇常见的葡萄酒术语
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
葡萄酒中有一些特定的术语，了解了这些术语后可以更好的帮助我们学习葡萄酒…… 1、产区 产区指的是生产葡萄酒的特定地理区域。 2、混酿 混酿指的是一瓶葡萄酒使用不同的葡萄品种混...
酿酒知识：好水出佳酿！
酒文化 📅 07-30 👁️ 6
我们经常听说“名酒必有佳泉”，那是否意味着只有山泉水才能酿酒，而其它水不可以呢?对于这个问题，国家是这样规定的，只要达到国家饮用水标准的水就可以用来酿酒，具体来讲是这样的。 一、pH值。 pH值...
低度白酒如何做到“低而不淡”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 6
低度白酒最开始给消费者的印象就是“酒味寡淡、酒体单薄”，但当五粮液、红星等知名酒企推出低度白酒，消费者体验之后便发现，低度白酒“低而不淡”，且健康柔和，日常饮用更佳。 低度白酒&...
醉酒者为何总是步履蹒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 6
喝醉了酒的人，总是身如“烂泥”，腿脚不听使唤，行走不稳，这与白酒中含有的酒精有很大的关系。 过去人们一直认为，醉酒者步履蹒跚是酒精麻醉人体大脑运动中枢所致。但美国诺拉·沃尔科博士...
法国桑塞尔葡萄酒之旅
酒文化 📅 07-30 👁️ 15
法国的卢瓦尔河谷以美丽的城堡和上好的葡萄酒而闻名于世。著名的白葡萄品种长相思是卢瓦尔河谷葡萄酒的代表。而桑赛尔正是全世界最著名的长相思白葡萄酒产地。 桑塞尔其实是两个镇子。在夏天，这里挤满了游客和把这里当成第二居所的度假者们;...
利用白酒中的酯类物质鉴别纯粮酒和酒精酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 11
白酒除乙醇和水外，还含有1-2%的微量元素，我们能否利用它们来鉴别纯粮酒和酒精酒呢?下面请随小许一起去看看。 中国白酒的博大精深之处在于白酒中除了乙醇和水之外，还含有上百甚至上千种的微量元素，正是白酒中这1%-2%的微量元素，...
在餐厅这样点葡萄酒 连老板都服你
酒文化 📅 07-30 👁️ 12
如今这个时代，走进餐厅吃个便饭，点瓶葡萄酒佐餐是家常便饭;只是点酒这事儿，总难免有点棘手。 酒单短的，短得葡萄酒只有两三款、定价一刀切的，无从点起。酒单长的，让人眼花缭乱目不暇接，想喊一下侍酒师吧，一个侍酒师服务几桌人，得等到...
如何判断一瓶葡萄酒还能不能喝？
酒文化 📅 07-30 👁️ 12
身边的朋友经常会问：葡萄酒没有香气是不是不能喝了?我的葡萄酒有杂质是不是不能喝了? 判断一瓶葡萄酒能不能喝，主要看葡萄酒有没有变质。葡萄酒的“变质”是指葡萄酒的色、香、味发生了变化，使人的感官无法接受。...
葡萄酒知识：像专家一样品酒只需四步！
酒文化 📅 07-30 👁️ 10
我们经常有一个疑问，为什么写酒评的人可以尝到那么多种味道，但我只喝到酸味或甜味?他们写的是真的吗?还是太夸张了? 那酒评家比普通人有更多的味蕾吗?这当然是说笑而已。其实只要稍经训练，任何人都可以做到，试酒犹如专家一样。 ...
葡萄酒术语中的三个基本概念
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
初学品酒的朋友，一定会对那些似是而非的品酒术语感到迷茫吧。什么是单宁?什么是酒体?Dry又是什么感觉?以下介绍葡萄酒常用的三个基本概念。 首先介绍一下，什么是酒体(Body)。 酒体可以理解为酒的口感，一种浓薄厚重感。...
